lunes, 14 de marzo de 2016

Semillas de Chía: la moda mexicana nutritiva





Semillas de Chía: la moda mexicana nutritiva
– Allison González


Hace dos años me convertí en fanática de los buenos hábitos y la comida saludable. Viendo blogs veganos, y leyendo acerca de los superfoods en páginas de bloggers que escriben sobre health coaching,  me encontré con la chía. Me llamó mucho la atención por todo lo que escribían los blogs mexicanos sobre ella, entonces decidí comprar una bolsita de chía.
¿Sabías que la semilla de Chía proviene de tierras mexicanas? ¡Pues sí! No es sólo una moda pasajera pues este superfood no es nada difícil de conseguir aquí en México, y por supuesto está muy al alcance de todos los mexicanos y aparte es súper nutritivo!

Esta pequeñita semilla nos ofrece alto contenido de fibra, proteína soluble, ácidos grasos omega 3, antioxidantes, vitaminas… ¡Tiene muchísimo valor nutricional!
Además, es facilísima de consumir. En los blogs vi que escribían como consumirla, con poner dos cucharaditas en cualquier bebida, aderezo, o un alimento que contenga humedad bastará. Al tener contacto con líquido, esta semilla saca una especie de gel, el cual es la fibra que contiene dentro de ella, y es así como se consume. La semilla no tiene sabor ni olor, así que no estorbará mucho a personas que sean un poco mañosas con la comida.

Estas son unas de las ventajas de la chía que logré captar de distintos health coach blogs:

      • Aportan proteínas muy importantes para personas vegetarianas.
      • La semilla de Ch
ía no contiene gluten.
      • Aporta energ
ía a quien las consume.
      • Ayudan a controlar los niveles de colesterol y la tensi
ón arterial.
      • Facilitan la digesti
ón, mejoran el tránsito intestinal y tienen efecto de saciedad.
      • Ayudan a controlar el apetito.
      • Colaboran en el mantenimiento de una buena salud cardiovascular.
      • Ayudan a mejorar la salud del sistema nervioso e inmunol
ógico.
      • Favorecen el desarrollo muscular y la regeneraci
ón de tejidos.
      • Mejoran la actividad cerebral y ayudan en problemas emocionales.
      • Ayudan a controlar los niveles de az
úcar. Aporta beneficios para diabéticos.
      • Tienen un bajo contenido en sodio.


Bibliografía
Mosquera, M. F. (2010). Semillas de Chía . Obtenido de http://www.semillasdechia.com/



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